移居至此的廚師們親自處理捕獲的野豬篩選上等肉。為保持高鮮度的肉質和安全輸送，捕獲的野豬馬上解體，立刻瞬間冷凍。野豬吃松果等長大，無経過人類手工飼養，俱有低脂肪高蛋白質的營養成分，味道雖然清淡但口感凝聚濃厚甘甜。雲南地區視野豬為有害鳥獣類，毎年捕獲野豬約1,700頭，光在解體作業及廢棄處理上就相當費時又費財。期盼普及新鮮美味的野豬肉，不僅可提供嚐試截然不同的口味，並且能解決費時費財的金費課題，甚而又能帶動経済的飛躍成長，可謂一石兩鳥，受益匪浅。

通國農業和糧食，培養生命活力的廠商種植農作物的同時，冀望成為"自立型農業"，於是開始了從事酪農工作，歐洲的 Pasteurize (巴斯德式殺菌法)牛奶，以維持牛奶的自然原味為實施主流。鑑此，木次乳製品產業有限公司於1978年，在日本首初推出了 Pasteurize牛奶的銷售。以重視順應自然有機農業法所生產出的有機農作物，對人對環境都安心，且在生活上也可感喜樂。四季分明的日本，蔬菜果實時令有別，應季節之分對身體各具調節功効。與自然共生共存可謂是木次乳製品產業有限公司的農業精神真諦。

栽植山葡萄交配品種的葡萄作為序幕。之後，以隸屬本公司的連瑣企業之一，於1990年設立了奧出雲葡萄園有限公司。1992年開始了醸造葡萄酒。1999年葡萄釀酒廠移轉到現今的地點「食之杜」。從葡萄栽培・醸造・到銷售的一貫作業，始終致力稟持著「與自然共生與地區共存」之主題。葡萄釀酒廠內開設餐廳，提供愛飲者和當地人用膳，還有每年舉辦葡萄豐收慶祝活動等，目標是希冀能以此場所作為擴展交流空間的據點。

2023年1月、新年之初同時進行試釀酒的誕生釀造流程。使用4種不同酵母的釀造酒，自年初起保存到櫻花盛開時方從儲藏中取出。目標為一滴入口即感受「芳醇」，能靜下心吟味並且能長期的惠顧酌酒。時代潮流的遞換，人的口感與味覺與時蜕變，但是味覺到的魅力想必其正確答案就是此種瞬間直感的「芳醇」。

日本為數不多的露天開放型雞舎的飼養鶏。不僅講究自然飼料還添加飼餵奧出雲地區當地農産者贈予的蔬菜和酒糟豆渣等自然食糧。在毫無壓力環境中飼養的鶏其生産的鶏蛋，它的特徴是比普通雞蛋有更多的氨基酸和維生素E，還擁有比其他產地的鶏蛋極少含有的濃郁芳醇味道。

山陰地區第一家使用燃木烤爐烘焙天然酵母的麺包店。講究真實材料，做出好吃麵包。使用日本國產麥粉維持安全的品質管理，支援國內生產者同時把握麵包性質提供優質食物給顧客。我們麵包師傅們的手工製作其重要本質乃是創造永恆的信譽口碑，而且此外，更希望能助益後代子孫可以毫無困難地從事一份有著持續性產業的砌實工作。